Ciasto z bananami, czekoladą i kremem waniliowym

 Pyszny krem bez dodatku masła - puszysty delikatny w smaku do tego banany które nadają cudownego aromatu i świeżości do tego smakołyku - uzupełnieniem  jest leciutkie ciasto. Polecam na takie dni jak dziś - deszczowo - burzowe :)

Składniki: 

Biszkopt:

• 4 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki mąki tortowej,
• 1 budyń bananowy lub waniliowy na 0,5 l mleka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa:

• 0,5 l mleka,
• 1 budyń waniliowy na 0,5 l mleka,
• 4 łyżki cukru,
• 2 łyżki żelatyny,
• 0,5 l śmietany kremówki 30 %,
• 1 cukier waniliowy.

Ponadto:

• 6 dużych dojrzałych bananów /najlepiej takich w kropki tylko nie poobijanych/,
• sok z 1 cytryny,
• 1 gorzka czekolada
• 4 łyżki mleka
• 4 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Nastepnie dodać mąkę proszek budyniowy i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać na blaszkę o wym ok. 20x36 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w temp. 180^oC na jasno brązowy kolor i ostudzić.

Masa:

Ugotować budyń na mleku z dodatkiem 4 łyżek cukru. Do gorącego budyniu wsypać żelatynę. Dobrze wymieszać, aby żelatyna się rozpuściła. Pozostawić do ostygnięcia. Gdy budyń będzie się studził pokroić banany na plasterki i polać sokiem z cytryny. Czekoladę rozpuścić z dodatkiem mleka.

Śmietanę ubić z dodatkiem cukru waniliowego i cukru pudru, następnie nie przerywając ubijania stopniowo dodawać chłodny, ale nie sztywny budyń. Masę wyłożyć na bananach. Następnie na masie poukładać pozostałe banany i całość polać pozostałą czekoladą.

   
Ciasto przed podaniem schłodzić.

 

 

Przepis pochodzi z   http://www.wielkiezarcie.com/recipe50438.html  (zmodyfikowałam go troszkę)